)遂宗：当作一族之尊长对待。一说聚居一起。

)多方：多种多样。

)粢：小米。穱：麦的一种。

)挐：掺杂。

)行：尝。此二句指苦、咸、酸、辣、甜各种味道并尝。

)腱：筋。

)臑：烂熟。若：而。

)和：调和。

)陈：陈列，摆出。吴羹：用吴地做法做（具吴国风味）的浓汤。

)胹：煮。炮：一种烹调方法，类似煨。

)柘浆：甘蔗榨的糖汁。

)鹄：天鹅。酸：醋溜。臇：一种烹调方法，类似炖。一说干烧。凫：野鸭。

)鸿：大雁。鸧：水鸟名。

)露鸡：风鸡。臛：汤羹，此处指烹调方法。蠵：大龟。

)厉：味道浓烈。爽：败，楚方言，此指不伤胃。